Caqui: diferenças entre revisões
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Revisão das 04h27min de 21 de maio de 2016
Nota: Este artigo é sobre o fruto. Para a cor, veja Caqui (cor).
| Dióspiro Caqui | |||||||||||||||
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 Secção de um caqui | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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O caqui (português brasileiro) ou dióspiro (português europeu) é o fruto do caquizeiro (português brasileiro) ou diospireiro (português europeu), uma árvore da família Ebenaceae. O nome «dióspiro» (Diospyros) tem origem no grego: διόσπυρος (dióspyros), que significa «alimento de Zeus», enquanto «caqui» vem do japonês kaki (柿).
Existem diversas variedades: a vermelha, quando madura, é muito doce e mole e precisa de muito cuidado no transporte para não se amassar. Esta variedade é muito consumida em Portugal. A variedade conhecida como caqui-chocolate (no Brasil) é de cor alaranjada e no interior tem riscas cor de chocolate. É mais dura e resistente e não tão doce como a vermelha. Tem poucas calorias (cerca de 80 por 100 g) e possui vitaminas A, B1, B2 e E, além de cálcio, ferro e proteínas.
O caqui é muito cultivado na região sul do Brasil e no estado de São Paulo, particularmente em Itatiba[1], e em Mogi das Cruzes, conhecida como «Terra do Caqui», pois o fruto dá-se bem em climas amenos e frios (subtropical e temperado). No Brasil, as primeiras variedades do caqui doce foram trazidos por imigrantes japoneses em 1916. Os brasileiros só conheciam o caqui do tipo adstringente, aquele que «amarra a boca».[2] É também cultivado em Portugal, nomeadamente na região das Beiras.
